CDC, USDA สืบสวน 2 การระบาดของเชื้อ Salmonella ที่เชื่อมโยงกับเนื้อสัตว์สไตล์อิตาลี

CDC, USDA สืบสวน 2 การระบาดของเชื้อ Salmonella ที่เชื่อมโยงกับเนื้อสัตว์สไตล์อิตาลี

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐของความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารบริการและสุขภาพของประชาชนและเจ้าหน้าที่กำกับดูแลในหลายรัฐจะตรวจสอบการระบาดของเชื้อ Salmonella สองที่ได้รับการตรวจสอบกลับไปเนื้อสไตล์อิตาเลียน

ของเล่นสำหรับทารกขายเฉพาะบน AMAZON เท่านั้นที่เรียกคืนจากอันตรายจากการจมน้ำ

ตามข่าวที่เผยแพร่โดยหน่วยงานเมื่อวันอังคาร การระบาดสองครั้งนี้ครอบคลุมอย่างน้อย 17 รัฐ และส่งผลให้มีผู้ป่วย 36 รายและเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 12 ราย ณ วันที่ 24 ส.ค.

คนทั้งในการระบาดของรายงานการรับประทานอาหารซาลามี่, prosciutto และเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่สามารถพบได้ใน antipasto หรือ Charcuterie assortments ก่อนที่จะป่วย ผู้สืบสวนกำลังทำงานเพื่อระบุผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อนที่เฉพาะเจาะจง และตรวจสอบว่าการระบาดทั้งสองนั้นเชื่อมโยงกับแหล่งอาหารเดียวกันหรือไม่

CDC กล่าวว่า “จนกว่าเราจะระบุได้ว่าเนื้อสัตว์สไตล์อิตาลีชนิดใดที่ทำให้คนป่วย ให้อุ่นเนื้อสัตว์สไตล์อิตาลีทั้งหมดให้มีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ หรือจนกว่าจะร้อนจัดก่อนรับประทานหากคุณมีความเสี่ยงสูง” CDC กล่าว “การอุ่นอาหารให้อุณหภูมิสูงพอจะช่วยฆ่าเชื้อโรค เช่น ซัลโมเนลลา”

โฮสต์เรียกคืนฮอทดอก, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์เกี่ยวกับข้อกังวล LISTERIA และ SALMONELLA

การระบาดครั้งแรกประกอบด้วยผู้ป่วย 23 คนจาก 14 รัฐ รวมทั้งวอชิงตัน แคลิฟอร์เนีย เนวาดา ยูทาห์ โคโลราโด แอริโซนา มินนิโซตา วิสคอนซิน มิชิแกน อิลลินอยส์ อินดีแอนา โอไฮโอ แมริแลนด์ และเวอร์จิเนีย การเจ็บป่วยเริ่มตั้งแต่วันที่ 30 พฤษภาคม 2564 ถึง 27 กรกฎาคม 2564 คนป่วยมีอายุตั้งแต่ 4 ถึง 91 ปีโดยมีอายุเฉลี่ย 44 ปีและ 67% เป็นชาย จากผู้ป่วย 21 รายที่มีข้อมูล เก้ารายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

การระบาดครั้งที่ 2 มีผู้ป่วย 13 คนจาก 7 รัฐ ได้แก่ วอชิงตัน โอเรกอน แคลิฟอร์เนีย แอริโซนา เท็กซัส มินนิโซตา และนิวยอร์ก การเจ็บป่วยเริ่มตั้งแต่วันที่ 9 พฤษภาคม 2564 ถึง 24 มิถุนายน 2564 คนป่วยมีอายุตั้งแต่ 1 ถึง 74 ปีโดยมีอายุเฉลี่ย 41 ปีและ 31% เป็นชาย จากผู้ที่มีข้อมูล 10 ราย มี 3 รายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

CDC เน้นย้ำว่าจำนวนผู้ป่วยที่แท้จริงมีแนวโน้มสูงกว่ารายงาน และการระบาดอาจไม่จำกัดเฉพาะรัฐที่รู้จักการเจ็บป่วย เนื่องจากมีคนจำนวนมากฟื้นตัวโดยไม่ต้องรักษาพยาบาลและไม่ได้ตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลา โดยปกติจะใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ในการตรวจสอบว่าผู้ป่วยเป็นส่วนหนึ่งของการระบาดหรือไม่

ไม่มีรายงานผู้เสียชีวิตจากการระบาดทั้งสองครั้ง

ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงสุดจากเชื้อซัลโมเนลลา ได้แก่ ผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป หรือมีโรคประจำตัวหรือรับประทานยาที่ลดความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรค นอกจากนี้ เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีมีแนวโน้มที่จะป่วยหนักจากเชื้อซัลโมเนลลา

ใครก็ตามที่มีอาการดังต่อไปนี้ควรติดต่อผู้ให้บริการดูแลสุขภาพทันที:

ท้องเสียและมีไข้สูงกว่า 102°F
ท้องเสียเกินสามวันก็ไม่ดีขึ้น
ท้องเสียเป็นเลือด
อาเจียนมากจนกลั้นน้ำไม่อยู่
สัญญาณของภาวะขาดน้ำ เช่น ไม่ปัสสาวะบ่อย ปากแห้ง คอแห้ง และวิงเวียนศีรษะเมื่อยืนขึ้น
คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อซัลโมเนลลาจะมีอาการท้องร่วง มีไข้ และปวดท้อง โดยอาการมักจะเริ่มตั้งแต่หกชั่วโมงถึงหกวันหลังจากกลืนแบคทีเรียเข้าไป คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวโดยไม่ได้รับการรักษาหลังจากสี่ถึงเจ็ดวัน